Babylonstoren - Babel Red 2018

Babylonstoren - Babel Red 2018

Normale prijs
€17,95
Aanbiedingsprijs
€17,95
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

Druiven: 39% Shiraz, 16% Cabernet Sauvignon, 11% Malbec, 11% Merlot, 10% Petit Verdot, 7% Cabernet Franc and 6% Pinotage

Oogstjaar: 2018

Streek: Franschhoek

Alcohol: 14.8%

Beschrijving: Cultivars worden apart geoogst en apart gemaakt. Gisting vindt plaats op de schil gedurende ongeveer zeven dagen, waarna het een verlengde maceratie periode krijgt van ongeveer een week. De wijn wordt vervolgens geperst in 30% nieuwe en 70% tweede en derde vulling Franse eikenhouten vaten van 300 liter. Na malolactische gisting wordt de wijn gekraakt en gaat hij vervolgens in totaal 12 maanden terug in de vaten.

Proefnotities: Een fusie van donker fruit, kersen en cassis met een fluweelzachte textuur creëert deze zachte, meerlagige wijn met goed afgeronde tannines en een aanhoudende afdronk.

Pairing: Runderfilet, ossenstaart of zelfs zoiets eenvoudigs als een heerlijke schotel met hertenvlees charcuterie.

Reviews:

Veritas Awards 2020 - Double Gold

Platter's Awards 2021: 4 Stars