Babylonstoren - Chardonnay 2019

Babylonstoren - Chardonnay 2019

Normale prijs
€26,50
Aanbiedingsprijs
€26,50
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

Druiven: 100% Chardonnay

Oogstjaar: 2019

Streek: Franschhoek

Alcohol: 14.3%

Beschrijving: Druiven werden koudgeperst en de gisting werd gestart in roestvrijstalen tanks. Op de derde dag nadat de gisting was begonnen, werd de wijn overgebracht in Franse eikenhouten vaten van 300 liter - 50% nieuw en 50% tweede vulling. Na fermentatie werd de wijn ongeveer drie tot vier maanden op de primaire stand gehouden en werd elke drie weken een batonnage gemaakt. Het werd vervolgens gepakt en ging terug in de vaten voor nog eens acht maanden, in totaal 12 maanden, en vervolgens gebotteld.

Proefnotities: Stijlvolle, gestroomlijnde structuur met subtiel citrusfruit verzacht met gestructureerde romigheid en nootachtige complexiteit. Pittige minerale tonen met fijne intensiteit en balans; goede focus en lengte met een verfrissende afdronk.

Pairing: Romige gerechten van pastasauzen met witte wijn tot Hollandaise, witte vis en risotto, maar ook lichte truffel- en blauwe kaasaroma's. Lekker bij sushi maar ook heerlijk bij verse en geroosterde noten.

Reviews: 

2019 Veritas Awards - Gold

2019 Michelangelo International Wine and Spirits Awards - Gold

Old Mutual Trophy Wine Show 2019 - Silver

John Platter Wine Guide 2016 - 4 Stars

 

Klantenreviews
5,0 Gebaseerd op 1 reviews
Schrijf een review

Bedankt voor je review!

Wij hebben je review ontvangen. Klik hieronder om deze ook met je vrienden te delen.

Zoeken in reviews…
ER
02-08-2021
Ernst R.
Netherlands Netherlands
Fantastic Chardonnay

This is something different, such a high quality Chardonnay I have never tasted from SA, big recmommendation