Boekenhoutskloof - The Chocolate Block Red Blend 2019

Boekenhoutskloof - The Chocolate Block Red Blend 2019

Normale prijs
€22,95
Aanbiedingsprijs
€22,95
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

Druiven: Syrah 71%, Grenache 11% , Cinsault 9%, Cabernet Sauvignon 8%, Viognier 1%

Oogstjaar: 2019

Streek: Swartland, Westkaap, Zuid-Afrika

Alcohol: 14.69% 

Omschrijving: Vintage 2019 werd voorafgegaan door een zeer droog groeiseizoen dat resulteerde in een record-lage oogstopbrengst. De crush daalde met 2% ten opzichte van de tonnages van 2018. De optimistische terugblik op deze voorwaarden resulteerde in kleinere, meer geconcentreerde bessen vanwege hun hogere vruchtvlees / sap-verhouding. Deze omstandigheden, samen met groen oogsten als gevolg van ongelijke bud-break, waren bemoedigend voor het maken van wijnen met veel complexiteit. De Swartland kende gematigde temperaturen in december ’18 en januari ’19 met de eerste hittegolven die de appellatie in februari beïnvloedden. Het plukvenster voor The Chocolate Block was slechts een periode van twee weken. Gelukkig vertrouwen we nog meer op onze wijngaarden van de boerderijen Porseleinberg en Goldmine maakte het een beheersbare veertien dagen op het gebied van fruitplukken en gekoelde transportlogistiek.

In het begin blijkt 2019 weer een goede vintage te zijn voor Syrah met uitgesproken zwart fruit smaken en een klassieke zwarte olijvennuance. De overheersende variëteit (71%) vertoont een mooie inktachtigheid in het glas. De Grenache-wijngaarden op Porseleinberg beginnen een gevestigde waarde te worden, en deze variëteit is ongetwijfeld de heldere, geparfumeerde ster van de blend die een oude, Châteauneuf-du-Pape-achtige charme. Oude wijnstok Cinsault blijft een onaangekondigd juweeltje dat de wijn moeiteloos samenvoegt en vestigt een verfijnde elegantie. Slechts acht procent van deze eindige variëteit geteeld binnen de appellatie, Cabernet Sauvignon is essentieel voor het geven van structuur en grip aan de blend.Syrah en Cinsault werden gerijpt in een combinatie van gekruide 2.500L Franse eikenhouten en barriques. Grenache werd gerijpt in gekruide 600L halfmoes. Cabernet Sauvignon was de enige component blootgesteld aan nieuwe Franse eikenhouten barrique. De hoogte varieerde tussen 13 en 16 maanden, afhankelijk van component en wijngaardperceel. Voor ons vintage 2019 werden 2414 barriques geselecteerd.

Proefnotities: De neus is donker, intens en broeierig met aroma's van zwarte kersen, kardemom, zoete tabak, espresso en subtiele vleugjes parfum. Het donkere fruit karakter van de neus loopt door in een uitzonderlijk complexe, sappige smaak met zachte nuances van rijpe pruimen, viooltjes, zwarte olijven, kruidnagel, en zoethout. Het midden van de smaak geconcentreerd, lenig en elegant met zeer fijne, cacao poederachtige tannines. De wijn is medium bodied, zeer evenwichtig met een aards, gelaagd karakter, dat het geheel bedekt spectrum van bessen fruit - van zure rode pruimen tot rijke blauwe en zwarte bessen. De afwerking is slank, schoon en droog, peperig en aanhoudende, met hints van gedroogde cranberry, teer, grafiet en rook. De neus is donker, intens en broeierig met aroma's van zwarte kersen, kardemom, zoete tabak, espresso en subtiele vleugjes parfum. Het donkere fruit karakter van de neus loopt door in een uitzonderlijk complexe, sappige smaak met zachte nuances van rijpe pruimen, viooltjes, zwarte olijven, kruidnagel, en zoethout. Het midden van de smaak is geconcentreerd, lenig en elegant met zeer fijne, cacao poederachtige tannines. De wijn is medium bodied, zeer evenwichtig met een aards, gelaagd karakter, dat het geheel bedekt spectrum van bessen fruit - van zure rode pruimen tot rijke blauwe en zwarte bessen. De afwerking is slank, schoon en droog, peperig en aanhoudende, met hints van gedroogde cranberry, teer, grafiet en rook.

Pairings: Perfect gecombineerd met rood vlees.

Reviews:

Platter's Guide, 4.5* (94/100)

Platter's Guide Winery of the Year 2020