Delheim - Chenin Blanc Wild Ferment 2018

Delheim - Chenin Blanc Wild Ferment 2018

Normale prijs
€13,50
Aanbiedingsprijs
€13,50
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

De druiven worden ontsteeld en zachtjes geperst. De gisting vindt gedeeltelijk (34%) in RVS plaats, de rest in eikenhouten vaten van 225 en 500 liter. De gisting ontstaat spontaan en wordt op lage temperatuur gehouden. Vervolgens rijpt de wijn nog 7 maanden op de gistcellen ('sur lie'). Hierdoor wint de wijn aan complexiteit en wordt romiger van textuur.

Rijke, gelaagde wijn met tonen van abrikoos, gele appel en kruisbes en subtiele invloeden van hout.

Lekker bij gerechten met avocado. Ook heerlijk bij gebakken zeebaars.