Delheim - Edelspatze Nobel Late Harvest Botrytis (Dessertwijn)

Delheim - Edelspatze Nobel Late Harvest Botrytis (Dessertwijn)

Normale prijs
€27,50
Aanbiedingsprijs
€27,50
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

Druivenras Riesling (1 fles)
Over het wijnhuis In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.
Wijngaard en regio Afkomstig uit de single vineyard Office Block, die bekend staat om zijn goede ontvankelijkheid voor nobele botrytis-rotting, waardoor de druivenaroma’s intensificeren en hun specifieke aroma’s krijgen.
Vinificatie De druiven worden gekneusd. Het sap blijft twee dagen in contact met de schillen, waarna de druiven worden geperst. De wordt koud vergist in RVS en betonnen tanks. De wijn blijft enkele maanden op de gist ('sur lie') rijpen. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit en wordt romiger van textuur.
Kleur Strogeel met groene reflecties.
Geur Abrikozen, honing, perzik en oranjebloesem.
Smaak Rijke sensatie van steenfruit en tropisch fruit met levendige zuren.
Serveren bij Lekker bij vers fruit of een stukje roquefort.
Serveertemperatuur 10° C
Awards "Glorious melange of ripe tropical fruit (pineapple, mango, peach), unwooded 2018 from riesling beguiles with added botrytis notes of honey, marmalade & molasses. Elegant & balanced, excellent depth & lively acidity." - 4,5/5 sterren, Platter's 2020
Wijnsoort Dessertwijn
Wijnhuis Delheim
Land Zuid-Afrika
Regio Stellenbosch
Appellatie Stellenbosch
Jaartal 2018
Alcoholpercentage 11,50