Delheim - Edelspatze Nobel Late Harvest Botrytis (Dessertwijn)

Delheim - Edelspatze Nobel Late Harvest Botrytis (Dessertwijn)

Normale prijs
€27,50
Aanbiedingsprijs
€27,50
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

Druiven: 100% Riesling

Oogstjaar: 2018

Streek: Stellenbosch

Alcohol: 11.65%

Beschrijving:  In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de beroemde Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis werd in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim is vernoemd. In de jaren vijftig werd het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis legden voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage. Dit blok met wijnstokken, genaamd het blok, is geclassificeerd als een blok met één wijngaard. De betekenis hiervan is dat de Weisser Riesling-druiven van dit blok al meer dan een decennium bekend staan ​​om de productie van de iconische Edelspatz. Door de omstandigheden van de afgelopen twee jaar, met onder gemiddelde regenval in het winterseizoen en droogte, kwam het optreden van "Noble Rot" niet voor. Met de koelere weersomstandigheden 's nachts tijdens het voorbije oogstseizoen, waren de omstandigheden gunstig voor de groei van "Botrytis Cinerea" of Noble Rot, waardoor Delheim opnieuw deze iconische dessertwijn kon produceren.

Proefnotities: Deze bekroonde dessertwijn heeft een gouden stro-kleur met een jeugdige groene tint. In de neus komen aroma's van abrikoos, honing, perziken met ondertonen van oranjebloesem en heerlijke kumquat voor de geest. In de mond komen de smaken van het bovengenoemde fruit naar voren en worden aangevuld door een levendige zuurgraad.

Pairing: Past goed bij gebakken camembert, koeksisters en crème brûlée

Reviews:

Tim Atkins SA Report 2020 - 95 Points

Platter's Wine Guide -  5 Stars