Delheim - Shiraz / Cabernet Sauvignon 2018

Delheim - Shiraz / Cabernet Sauvignon 2018

Normale prijs
€8,95
Aanbiedingsprijs
€8,95
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

Druiven: 70% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon

Oogstjaar: 2018

Streek: Kustgebied, Zuid-Afrika

Alcohol: 13.5%

Beschrijving: De druiven waren eerder ontslakt en licht geplet gisting vond plaats in staande tanks. Pump overs waren gedaan 3-4 keer per dag tijdens fermentatie. De temperatuur tijdens fermentatie werd zorgvuldig gecontroleerd tussen 25 ° C -27° C. Elke cultivar werd afzonderlijk gefermenteerd en was alleen gemengd na rijping in vaten. De wijn besteedde 13 maanden in een combinatie van verschillende Franse eikenhouten vaten, van waarvan 12% nieuw eiken waren.

Proefnotities: Heldere robijnrode kleur met een neus die sappig rood en bramen, warme kruiden en peper. In de mond je zal een fluweelzacht mondgevoel vinden met een medium body structuur met rode kersen, bramen en zwarte peper met een licht hartige ondertoon. De fruit intensiteit van deze wijn blijft hangen op het einde ondersteund door de tannines.

Pairing: Perfect te combineren met biefstuk, geroosterd lamsvlees en champignons.

Reviews:

Ultra Value Wines – DOUBLE GOLD 2013

Veritas – GOLD 2011

 3,5/5 sterren, Platter's 2019 over de 2016-vintage