Survivor - Red Box
Survivor - Red Box
Survivor - Red Box
  • Afbeelding in Gallery-weergave laden, Survivor - Red Box
  • Afbeelding in Gallery-weergave laden, Survivor - Red Box
  • Afbeelding in Gallery-weergave laden, Survivor - Red Box

Survivor - Red Box

Normale prijs
€77,00
Aanbiedingsprijs
€77,00
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

De Survivor Red Box houdt de volgende flessen in:

 

3x Pinotage

3x Syrah

Zie hieronder voor meer informatie over de wijnen.

Druivenras Pinotage (3 flessen)
Over het wijnhuis Het internationaal meest succesvolle label van Overhex is het label van Survivor, dat het verhaal vertelt van de inheemse Nguni-koe, het traditionele vee van de Zulu. Op een dag komt er een truck, beladen vol met Nguni-koeien langs de Cabernet Sauvignon-wijngaarden in Swartland en één van de koeien besluit van de wagen af te springen. In Swartland bouwt ze een nieuw leven op en brengt zelfs nakomelingen voort. Het verhaal benadrukt het motto van de Swartlanders, waarin de vrije geest centraal staat.
Wijngaard en regio Afkomstig van een aantal wijngaardblokken op de boerderij 'Constantia' van DB Rust in Swartland, Zuid-Afrika. Deze wijngaarden hebben een lage opbrengst, zo'n 6 - 8 ton per hectare. De leeftijd van de stokken ligt tussen de 10 en 20 jaar. Ze zijn zodanig geplant dat ze optimaal profiteren van de koele zeebries. Deze bries zorgt ervoor dat de zomertemperatuur tussen de 20 en 30 graden ligt.
Vinificatie De druiven worden 's ochtends geplukt om ervoor te zorgen dat de druiven koel in de kelder arriveren. De druiven krijgen een koude schilweking van 24 uur om kleur te onttrekken. De druiven worden vergist op 22-25 graden gedurende 4 tot 6 dagen. De wijn rijpt daarna nog 18 maanden op eikenhout, waarvan 95% Frans en 5% Amerikaans. 20% van de vaten is nieuw.
Kleur Robijnrood.
Geur Pruimen, kersen en een kruidige toets.
Smaak Stevige wijn met zwart fruit (kersen, gedroogde pruimen), aangevuld door tonen van ceder en kruiden.
Serveren bij Lekker bij zoet gemarineerde spareribs van de barbecue. Ook lekker bij geroosterde kip en Goudakaas.
Serveertemperatuur 16-18 °C
Awards 4/5 sterren - Platter's 2020 over de 2018-vintage

"If ever a wine smelt like Black Forest gâteau, this must be it – but just made, the empty pans still warm to touch and rimmed with that little bit of not-quite-burnt cake residue on the rims. And then a note of orange liqueur. Of spice. Deeply spicy and rich on the palate, almost vibrating with ginger and clove, dark cocoa, black cherries, vanilla pod. Supple in texture, the tannins bending easily round the fruit and plumbing the depth. There is power and grit but clad in tailored elegance." - 17/20, Jancis Robinson over de 2017-vintage

"Zwarte bessen, peper, iets aards. Veel pit, ook alcohol, goed en stoer." - Perswijn over de 2017-vintage
Wijnsoort Rode wijn
Wijnhuis Overhex Wines
Land Zuid-Afrika
Regio Western Cape
Appellatie Swartland
Jaartal 2019
Alcoholpercentage 14,5%

 

 

Druivenras Syrah (3 flessen)
Wijngaard en regio Afkomstig van een aantal wijngaardblokken in Swartland, Zuid-Afrika. Deze wijngaarden hebben een lage opbrengst, zo'n 6-7 ton per hectare.
Vinificatie De druiven worden 's ochtends geplukt om ervoor te zorgen dat de druiven koel in de kelder arriveren. 30% van de druiven worden in hele trossen in 500 liter Frans eikenhouten vaten geplaatst, en daarna aangevuld met 70% gekneusde druiven. De fvergisting start spontaan en duurt 10 dagen. Na de vergisting worden de vaten gesloten en hebben de druiven nog 60 dagen schilcontact. Daarna worden de schillen verwijdert en rijpt de wijn 12 maanden in gebruikt Frans eikenhout.
Kleur Paarsrood.
Geur Frambozen, viooltjes en zwarte bessen.
Smaak Chocolade, zwarte peper, specerijen en rooibos. Rond en vriendelijk met subtiele tannines.
Serveren bij Lekker bij spareribs van de barbecue.
Serveertemperatuur 16-18 °C
Awards "Gamey, masculine, a touch of saddle sweat. And then, through the dark plums-and-damsons fruit, through the animal hide and raw umami, there is an unexpected mintiness, a lift, a graceful freshness. The tannins, too, are unexpectedly fine. Almost slimline. But there, bracing sinews against the firm curves of the fruit. So much substance and savour that the line between steak and wine, should you pair them, would blur." - 17/20, Jancis Robinson over de 2017-vintage

Gouden medaille - Mundus Vini over de 2017-vintage

"Een met natuurlijke gisten bereide Syrah waarvan een deel à la Beaujolais werd vergist en in 500 liter fusten rijpte. Het andere, gewoon vergiste deel werd een jaar gelagerd in ruim half zo kleine vaten. Na de samenvoeging ontstond een wijn die het niet ontbreekt aan kracht (14,5 procent alcohol), noch roostertonen, terwijl in bescheidener mate donkere, lederachtige aroma’s en heel rijp zwart fruit waarneembaar zijn." - Hubrecht Duijker, www.hubrechtduijker.com over de 2017-vintage
Wijnsoort Rode wijn
Wijnhuis Overhex Wines
Land Zuid-Afrika
Regio Western Cape
Appellatie Swartland
Jaartal 2018
Alcoholpercentage 14,50